CHF 61.65 (TTC)
La cuvée Syrah Cabernet est un rosé frais et agréable, idéale au repas ou à l’apéritif lors de vos soirées estivales.
Assemblage de 60% Syrah et 40% Cabernet.
Millésime 2021
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Ce vin issu d’un assemblage de deux cépages porte une robe d’un rose vif et brillant. Le parfum qu’il dégage se mélange aux senteurs de fruits rouges sauvages (fraise et framboise).
En bouche, le côté charnu est directement mis en avant, ensuite vient une palette aromatique tout aussi complexe que le nez.
Lutte raisonnée du vignoble : « Terra Vitis »
L’observation régulière des vignes permet de suivre l’évolution et d’anticiper les attaques de ravageurs ou le développement des maladies.
Fertilisation et amendement
Des analyses et des profils de sols permettent d’évaluer l’évolution du territoire.
Nous utilisons un compost maison et un enherbement adaptés à chaque parcelle pour développer la vie biologique et réguler les besoins en eau.
Vendange
Récolté mi-Septembre
Vinification
Macération pelliculaire à froid (8°C).
Fermentation alcoolique à 18°C, 70% cuve, 30% barriques avec bâtonnage régulier.
Potentiel de garde
2 ans
Accord mets et vins
Tagliatelles, pizzas, apéritif…
Fiche technique
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